הקמת תשתיות המחקר והפיתוח בתחומי הפרמנטציה של מיקרואורגניזמים לטובת מתן שירותים שעיקרם בתחום המזון החדש, בנפחי ייצור של סקאלת הפיילוט וסקאלת הדמו, תכלול העמדת ציוד ייעודי מתאים, לרבות מתקני פרמנטציה, שירותי הפרדה, ניקוי ואנליטיקה, והפעלתו על-ידי כוח אדם מיומן לשימוש התעשייה הישראלית ומוסדות המחקר בישראל.
על התשתיות להכיל שירותים משלב הפיילוט ועד ייצור מפוקח בסדרות קטנות של לפחות מוצר אבקתי יבש, בתקינה התואמת סטנדרטים של ייצור מזון.
בוובינר תינתן סקירה על התשתית הנדרשת, הסבר על תכנית תשתית מו"פ , מילוי המסמכים הנדרשים ומענה על שאלות
